2016 Schwaigerner Grafenberg
Trollinger mit Lemberger
-WEISS GEKELTERT-
Weiß gekeltert bedeutet: es wird hauptsächlich Traubensadft von der Maische abgezogen, so dass nur eine äußerst schwache Kelterung stattfindet. Dadurch wird nahezu kein Farbstoff aus der Traubenbeerenhaut ausgelöst. Dieses öknologische Verfahren bringt weiße Weine aus roten Trauben hervor. Zart und fein am Gaumen mit einer dezenten, fein-nervigen Weinsäure.